Geschmorter Bandfisch

Name: Geschmorter Bandfisch
Cuisine: China

Hausgemachtes Rezept für geschmorten Bandfisch mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Den Bandfisch in Teig tauchen und goldbraun frittieren; abkühlen lassen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorter Bandfisch — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Bandfisch in Teig tauchen, goldbraun braten und abkühlen lassen.
02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
03
Schritt 3
Die Kartoffeln waschen und schälen, dann in etwa gleich dicke Stücke schneiden und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Für die Brühe Sojasauce, Austernsauce, Salz und Zucker in angemessener Menge hinzufügen und anschließend die entsprechende Menge Wasser dazugeben.
05
Schritt 5
Gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften.
06
Schritt 6
Die gebratenen Bandfische und Kartoffelscheiben dazugeben, kurz anbraten, die vorbereitete Soße dazugeben, fünf Minuten bei starker Hitze köcheln lassen, ein paar Tropfen Essig hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen, und noch eine Weile weiter köcheln lassen.
07
Schritt 7
Der geschmorte Bandfisch kann sofort serviert werden.