หมูผัดสไตล์บ้านไร่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขิงและกระเทียมหั่นเป็นชิ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   พริกหั่นแผ่น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร น้ำมันพืช และแป้งข้าวโพดสักพัก จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันจนหอมและสุกทั่ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกเสฉวนและน้ำมันพริกเสฉวน ผัดจนหอม แล้วตักขึ้น ใส่ขิง กระเทียมหั่น และพริกชี้ฟ้าลงในน้ำมันที่เหลือ ผัดจนหอม ใส่เหล้าปรุงอาหารและซีอิ๊วขาว จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ ซีอิ๊วขาวเพิ่มเล็กน้อย เหล้าปรุงอาหาร และน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ