ปลาคาร์พเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นปลาคาร์พ จากนั้นนำไปหมักในน้ำมันเก่า เกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด และเหล้าปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   พริกสับทำเอง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดต้นหอมซอยและขิงสับจนหอม จากนั้นใส่พริกสับและปลาลงไป ผัดจนปลาสุกทั่ว แล้วเติมน้ำ ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ลดไฟลง เคี่ยว 15 นาทีจนน้ำซอสข้นขึ้น

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เสิร์ฟหลังจากปรุงสุกแล้ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   น้ำลายไหลหรือเปล่า?