매콤한 초어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   초어를 깨끗이 손질하고 자른 후, 숙성 기름, 소금, 오향가루, 요리주를 넣고 약 30 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   수제 다진 고추

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 다진 파와 다진 생강을 향이 날 때까지 볶다가 다진 고추와 생선을 넣습니다. 생선이 완전히 익을 때까지 볶다가 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 15 분간 끓입니다.

   

4. 04

   단계 4

   조리 후 드세요.

   

5. 05

   단계 5

   침 흘리고 있어요?