Würziger Graskarpfen

Name: Würziger Graskarpfen
Cuisine: China

Rezept für würzigen Graskarpfen (mit Bildern und 5 Schritten): Den Graskarpfen säubern und zerteilen, dann mit Öl, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver und Kochwein etwa 30 Minuten marinieren.

Scharf

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Würziger Graskarpfen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Den Graskarpfen säubern und zerteilen, dann etwa 30 Minuten lang mit gereiftem Öl, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver und Kochwein marinieren.
02
Schritt 2
Hausgemachte gehackte Chilischoten
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Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und gehackten Ingwer darin anbraten, bis sie duften. Dann gehackte Chilischoten und den Fisch hinzufügen. Unter Rühren braten, bis der Fisch gar ist. Anschließend Wasser angießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Schritt 4
Nach dem Kochen servieren.
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Schritt 5
Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen?