ปีกแห่งจอมเผด็จการ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   กรีดน่องไก่เป็นสองรอย

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เทไวน์สำหรับปรุงอาหารลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยแล้วหมักทิ้ง 20 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นเต้าหู้แห้งเป็นเส้นๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เต้าหู้แดงหมักสองชิ้นและน้ำเต้าหู้หมักเล็กน้อยลงในชาม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   บดเต้าหู้หมักแล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นขิงเป็นชิ้นๆ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ขาไก่ลงไป

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งน่องไก่ทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เทไวน์สำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงไป

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เทซอสเต้าหู้หมักลงไป

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เติมน้ำจนเกือบท่วมส่วนผสม

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    หลังจากต้มด้วยไฟแรงจนเดือดแล้ว ให้ใส่ต้นหอมและขิงลงไป

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    เติมน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ใส่ซองเครื่องเทศลงไป

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ใส่เต้าหู้แห้งลงไป

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    ใส่ซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 30 นาที

    

19. 19

    ขั้นตอน 19

    เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง

    

20. 20

    ขั้นตอน 20

    โรยงาขาวด้านบนแล้วจัดใส่จาน ปีกไก่คิงพร้อมเสิร์ฟแล้ว

    

21. 21

    ขั้นตอน 21

    เต้าหู้แห้งผัดน่องไก่ เป็นเมนูที่อร่อยมากเมื่อทานคู่กับข้าว