ผัดหมี่มังสวิรัติ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉันซื้อแป้งครึ่งปอนด์จากซูเปอร์มาร์เก็ต

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แครอทและหัวหอมหั่นฝอย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันขณะต้ม)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไป คนด้วยตะเกียบสองสามครั้ง แล้วต้มจนเส้นสุกประมาณ 7 %

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำออกจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง พักไว้ก่อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 7 % ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่แครอทและหัวหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม และผงซุปไก่ ผัดต่ออีกครั้ง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อผักสุกประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์แล้ว ให้ใส่เส้นบะหมี่ลงไป ผัดอย่างรวดเร็วจนเส้นบะหมี่เคลือบด้วยสี จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พร้อมรับประทาน