vegetarische gebratene Nudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Ich habe im Supermarkt ein halbes Pfund Mehl gekauft.

   

2. 02

   Schritt 2

   Geriebene Karotten und Zwiebeln

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwas Speiseöl hinzufügen (damit die Nudeln beim Kochen nicht zusammenkleben).

   

4. 04

   Schritt 4

   Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen, einige Male mit Essstäbchen umrühren und kochen, bis die Nudeln zu 7 % gar sind.

   

5. 05

   Schritt 5

   Aus dem Wasser nehmen und zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es 7 % seiner Maximaltemperatur erreicht hat. Geraspelte Karotten und Zwiebeln hinzufügen, gleichmäßig anbraten, dann Sojasauce, Austernsauce und Hühnerbrühepulver dazugeben und erneut anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Wenn das Gemüse zu 8 % gar ist, die Nudeln hinzufügen und kurz anbraten, bis sie die Farbe angenommen haben. Vom Herd nehmen und servieren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Verzehrfertig