หมูสามชั้นผัดหัวหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นหัวหอมและพริกหวาน แล้วจัดเรียงลงบนจาน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชาม เติมซีอิ๊ว น้ำมันงา เกลือ กระเทียมสับ ขิงซอย ผงหมักเนื้อ (หรือไข่ไก่ถ้าไม่มี) น้ำมันพริกเสฉวน และซอสพริกเหลาแกนหม่า คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อหมักที่หั่นไว้ลงไปผัดจนสุก แล้วพักไว้ จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัด ใส่เกลือเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง และเหล้าสำหรับทำอาหาร ผัดจนสุกประมาณ 7 % แล้วใส่เนื้อที่ผัดไว้ลงไป ผัดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที แล้วพักไว้