Lonchas de cerdo salteadas con cebolla

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica las cebollas y los pimientos y colócalos en un plato.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el lomo de cerdo en rodajas y colócalo en un bol. Añade salsa de soja, aceite de sésamo, sal, ajo picado, jengibre rallado, ablandador de carne (o un huevo si no tienes), aceite de pimienta de Sichuan y salsa de chile Lao Gan Ma. Mezcla bien y marina durante 10 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta un wok, agrega un poco de aceite, vierte las lonchas de carne marinadas, sofríe hasta que estén cocidas, reserva, luego agrega las cebollas y sofríe, agrega un poco de sal, salsa de soja y vino de cocina, sofríe hasta que esté cocido 7 %, luego agrega las lonchas de carne sofritas, sofríe a fuego alto durante 3 minutos y reserva.