Gebratene Schweinefleischscheiben mit Zwiebeln
So bereiten Sie gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln zu: 3 Schritte (mit Abbildung). Zuerst Zwiebeln und Paprika klein schneiden und auf einem Teller anrichten.
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln und Paprika klein schneiden und auf einem Teller anrichten.
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Schritt 2
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Sesamöl, Salz, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Fleischzartmacher (oder alternativ ein Ei), Sichuanpfefferöl und Lao Gan Ma Chilisauce hinzufügen. Gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
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Schritt 3
Einen Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben, die marinierten Fleischscheiben hineingießen, anbraten, bis sie gar sind, beiseite stellen, dann die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, etwas Salz, Sojasauce und Kochwein hinzufügen, anbraten, bis das Fleisch zu 7 % gar ist, dann die angebratenen Fleischscheiben hinzufügen, 3 Minuten bei starker Hitze anbraten und beiseite stellen.
Nährwerte
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