หนังหมูผัดพริกสองชนิด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและสับต้นหอม ขิง และกระเทียมให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างถั่วแระญี่ปุ่นแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นเต้าหู้แห้งเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำขนออกจากหนังหมู ลวกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำและเครื่องปรุงรสในปริมาณที่เหมาะสม นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง 20 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกเขียวและพริกแดงจนสุกพอดี แล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดต้นหอม ขิง และกระเทียมจนหอม ใส่หนังหมู เต้าหู้แห้ง ถั่วแระญี่ปุ่น พริกหยวกเขียวและแดงที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสถั่วเหลือง และเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งถึงสองนาที จากนั้นโรยพริกไทยและตักใส่จาน