Piel de cerdo salteada con dos tipos de pimientos.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava y pica finamente las cebolletas, el jengibre y el ajo.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava los edamames y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta el tofu seco en rodajas y resérvalas.

   

5. 05

   Paso 5

   Retire el pelo de la piel del cerdo, escalde la piel, lávela, córtela en trozos, póngala en una olla con la cantidad adecuada de agua y condimentos, llévela a ebullición y cocine a fuego medio 20 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta un wok, añade un poco de aceite, sofríe los pimientos verdes y rojos hasta que estén cocidos y resérvalos.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta un wok, añade un poco de aceite y sofríe las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma. Agrega la piel de cerdo, el tofu seco, los edamames, los pimientos verdes y rojos salteados y sazona con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja y sal. Tapa y cocina durante uno o dos minutos, luego espolvorea con pimienta y sirve.