Peau de porc sautée avec deux sortes de poivrons

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez et hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez les edamames et réservez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez le tofu séché en tranches et mettez-le de côté.

   

5. 05

   Étape 5

   Enlevez les poils de la couenne de porc, blanchissez-la, lavez-la, coupez-la en morceaux, mettez-la dans une casserole avec une quantité appropriée d'eau et d'assaisonnements, portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen 20 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer un wok, ajoutez un peu d'huile, faites sauter les poivrons verts et rouges jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, puis réservez.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites chauffer un wok, ajoutez un peu d'huile et faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la couenne de porc, le tofu séché, les edamames, les poivrons verts et rouges sautés, et assaisonnez avec de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire et du sel. Couvrez et laissez cuire une ou deux minutes, puis poivrez et servez.