ไก่ย่าง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ในชามผสม ให้ใส่น้ำมัน น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ซอสหอยนางรม เหล้าปรุงอาหาร น้ำเดือด และเครื่องปรุงรสออร์ลีนส์ในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากันจนเป็นซอส

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากทำความสะอาดไก่ทั้งตัวแล้ว ให้ตัดหัวและเท้าออก เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนไก่แล้วหมักไว้ ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้ไก่ดูดซับรสชาติ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกหวานสีเขียว สีเหลือง และสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้สำหรับผัด เช่นเดียวกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใช้เหล็กเสียบย่างเพื่อยึดไก่ทั้งตัวให้อยู่ตรงกลางอย่างมั่นคง ตั้งอุณหภูมิที่ 230 องศาเซลเซียส ใช้ฟังก์ชันย่างหมุนของเตาอบ และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่พริกหวานสีเขียว สีเหลือง และสีแดง รวมถึงมันฝรั่งหั่นชิ้นลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไฟปานกลาง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อไก่ย่างสุกทั้งตัวแล้ว ให้เอาส้อมสำหรับหอยเชลล์ออก วางเครื่องเคียงไว้ด้านล่าง แล้ววางไก่ทั้งตัวไว้ตรงกลาง เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!