กุ้งผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   กุ้งที่เอาเส้นดำออกแล้ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้นหอมซอย ขิงซอย แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมล็ดข้าวโพด แป้งข้าวโพด เหล้าสำหรับปรุงอาหาร น้ำซุปไก่ และน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   การเติมเหล้าปรุงอาหารและเกลือลงในกุ้งจะช่วยเพิ่มรสชาติและลดกลิ่นคาวได้ กุ้งเป็นวัตถุดิบที่ปรุงง่าย ดังนั้นเวลาในการลวกจึงไม่ควรนานเกินไป การลวกแบบง่ายๆ จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและเพิ่มความสดใหม่ให้กับรสชาติได้!

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากผัดต้นหอมและขิงจนหอมแล้ว ใส่กุ้งลวกลงในกระทะพร้อมกับแครอทหั่นเต๋า ผัดด้วยไฟปานกลางจนกุ้งหอม การใส่แครอทจะช่วยดูดซับความร้อนและป้องกันไม่ให้กุ้งไหม้ เมื่อแครอทเกือบสุกแล้ว ให้ใส่แตงกวาและข้าวโพดลงไปผัดด้วยกัน เนื่องจากแตงกวาสุกเร็ว จึงควรตรวจสอบความสุก เมื่อแตงกวาสุกแล้ว ให้โรยเกลือเล็กน้อยและใส่ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากันเพื่อปรุงรส จากนั้นใส่น้ำแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความข้น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง และราดด้วยน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ น้ำแป้งข้าวโพดไม่ควรข้นเกินไป ควรเป็นแบบเหลวๆ เพื่อให้จานดูเงางามและช่วยให้ความเค็มเคลือบกุ้งได้ดีขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จัดเสิร์ฟบนจาน