บรอกโคลีผัดกุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่บรอกโคลีในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นช่อเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกจากกุ้ง จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวด้านหลัง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือและบรอกโคลีลงไปลวก แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำด้วยน้ำเย็น หั่นพริกหวานสีแดงเป็นชิ้นๆ ใส่เหล้าปรุงอาหารและกุ้งลงในน้ำที่ใช้ลวกบรอกโคลี ลวกประมาณหนึ่งถึงสองนาที แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่บรอกโคลี กุ้ง และพริกหวานสีแดงลงไป ผัดสักพัก ใส่ซอสหอยนางรมเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเสิร์ฟ