새우를 넣고 볶은 브로콜리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   브로콜리를 소금물에 30분간 담근 후 깨끗이 헹궈서 작은 송이로 나눠주세요.

   

2. 02

   단계 2

   씻고 자르세요

   

3. 03

   단계 3

   마늘은 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 등 쪽을 따라 세로로 반으로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 붓고 끓입니다. 소금과 브로콜리를 넣고 데친 후 건져내어 찬물에 헹굽니다. 빨간 피망은 조각으로 자릅니다. 브로콜리를 데친 물에 요리용 술과 새우를 넣고 1~2분간 데친 후 건져내어 물기를 뺍니다. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 브로콜리, 새우, 빨간 피망을 넣고 잠시 볶습니다. 굴소스를 약간 넣고 골고루 볶습니다. 소금을 넣고 다시 한번 골고루 볶은 후 접시에 담아냅니다.