ผัดขึ้นฉ่ายและมันเทศ

Name: ผัดขึ้นฉ่ายและมันเทศ
Cuisine: China

สูตรผัดขึ้นฉ่ายและมันเทศ ( 14 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ผัดขึ้นฉ่ายและมันเทศ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมวัสดุ
02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและหั่นมันเทศเป็นชิ้นๆ จากนั้นแช่ในน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูขาวสองสามหยด
03
ขั้นตอน 3
ล้างขึ้นฉ่ายและหั่นชิ้นใหญ่ๆ ออกเป็นครึ่ง
04
ขั้นตอน 4
หั่นทั้งหมดออกเป็นส่วนๆ
05
ขั้นตอน 5
ต้มน้ำปริมาณที่เหมาะสมในหม้อจนเดือด แล้วจึงเติมเกลือ
06
ขั้นตอน 6
ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นตักขึ้นและล้างด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
07
ขั้นตอน 7
นำมันเทศออกมา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง
09
ขั้นตอน 9
ใส่เผือกแล้วผัดต่ออีกสองนาที
10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำครึ่งชามแล้วต้มประมาณสองนาที
11
ขั้นตอน 11
ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปแล้วผัดประมาณ 30 วินาที
12
ขั้นตอน 12
เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย
13
ขั้นตอน 13
ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี
14
ขั้นตอน 14
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป