Суп из люфы и утки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте утку и разрежьте её на куски.

   

2. 02

   Шаг 2

   Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Положите утку и бланшируйте пять минут, затем выньте. Промойте один раз под проточной холодной водой.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте имбирь и промойте его. Промойте зеленый лук и свяжите его в узел.

   

4. 04

   Шаг 4

   В кастрюлю положите воду, утку, зеленый лук, имбирь и кулинарное вино. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока утиное мясо не станет мягким.

   

5. 05

   Шаг 5

   Очистите люфу от кожуры, вымойте ее и нарежьте толстыми кусками. Отложите в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   После того, как утиное мясо размягчится, удалите зеленый лук и имбирь.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте люфу и продолжайте варить на медленном огне, пока люфа не приготовится.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте нужное количество соли и куриного бульона, и вкусный утиный суп готов.