Esponja vegetal y sopa de pato
Aquí tienes una guía paso a paso para hacer sopa de pato con lufa, con 8 pasos en total. Primero, lava el pato y córtalo en trozos.
Preparación
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Paso 1
Lava el pato y córtalo en trozos.
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Paso 2
Vierta agua en una olla y llévela a ebullición. Introduzca el pato y blanquéelo durante cinco minutos; luego, retírelo. Enjuáguelo una vez con agua fría corriente.
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Paso 3
Corta el jengibre en rodajas y lávalo. Lava las cebolletas y átalas formando un nudo.
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Paso 4
Coloca el agua, el pato, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocina en una olla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne de pato esté tierna.
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Paso 5
Pela la esponja vegetal, lávala y córtala en trozos gruesos. Reserva.
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Paso 6
Retire las cebolletas y el jengibre una vez que la carne de pato se haya ablandado.
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Paso 7
Añade la esponja vegetal y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté cocida.
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Paso 8
Añade la cantidad adecuada de sal y caldo de pollo en polvo, y la deliciosa sopa de pato estará lista.
Nutrición
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