Zuppa di luffa e anatra
Ecco una guida passo passo per preparare la zuppa di anatra e spugna vegetale, in 8 passaggi in totale. Per prima cosa, lavate l'anatra e tagliatela a pezzi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare l'anatra e tagliarla a pezzi.
- 02
Passaggio 2
Versate dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Immergete l'anatra e sbollentatela per cinque minuti, poi scolatela. Sciacquatela una volta sotto l'acqua corrente fredda.
- 03
Passaggio 3
Affettate lo zenzero e lavatelo. Lavate i cipollotti e legateli con un nodo.
- 04
Passaggio 4
Mettete l'acqua, l'anatra, i cipollotti, lo zenzero e il vino da cucina in una pentola. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento finché la carne d'anatra non sarà tenera.
- 05
Passaggio 5
Sbucciate la luffa, lavatela e tagliatela a pezzi spessi. Mettete da parte.
- 06
Passaggio 6
Dopo che la carne d'anatra si sarà ammorbidita, rimuovere i cipollotti e lo zenzero.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la luffa e continuate a cuocere a fuoco lento finché non sarà cotta.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la giusta quantità di sale e brodo di pollo, e la deliziosa zuppa d'anatra è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.