Карп, приготовленный на пару с ферментированными черными бобами.
Приготовление карпа на пару с соусом из черных бобов: пошаговый рецепт (всего 10 шагов). Подготовьте ингредиенты (карп был куплен в супермаркете уже очищенным).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты (белый амур был куплен в супермаркете в уже очищенной коробке).
- 02
Шаг 2
Очистите рыбу, добавьте немного кукурузного крахмала и светлого соевого соуса и маринуйте десять минут.
- 03
Шаг 3
Половину имбиря нарежьте тонкими полосками, а другую половину мелко нарежьте. Зелень зеленого лука разделите на соцветия. Подготовьте перец чили, имбирь, зеленый лук и чеснок следующим образом:
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде до тех пор, пока оно не начнет дымиться примерно на 70%, затем добавьте маринованную рыбу и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выключите огонь, выложите нарезанный имбирь на дно тарелки, а сверху выложите рыбу. Не вынимайте масло из сковороды.
- 05
Шаг 5
Добавьте в сковороду, в которой жарилась рыба, измельченный перец чили, имбирь, зеленый лук и чеснок и обжаривайте на медленном огне до появления аромата, затем выключите огонь.
- 06
Шаг 6
Добавьте 3 столовые ложки масла, полученного при приготовлении на пару, необходимое количество ароматизированных ферментированных черных бобов и немного устричного соуса, хорошо перемешайте и посыпьте этой смесью рыбу.
- 07
Шаг 7
После того как вода в пароварке закипит, поместите подготовленную тарелку с рыбой внутрь и готовьте на пару 10 минут, затем выньте из пароварки.
- 08
Шаг 8
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте.
- 09
Шаг 9
Вот ещё одно фото крупным планом.
- 10
Шаг 10
Вкуснейший приготовленный на пару белый карп с ферментированными черными бобами готов.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.