Carpa erbivora al vapore con fagioli neri fermentati
Carpa erbivora al vapore con salsa di fagioli neri: una ricetta passo passo ( 10 passaggi in totale). Preparare gli ingredienti (la carpa erbivora è stata acquistata già pulita al supermercato).
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti (la carpa erbivora era una confezione già pulita acquistata al supermercato).
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Passaggio 2
Pulisci il pesce, aggiungi un po' di amido di mais e salsa di soia leggera e lascia marinare per dieci minuti.
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Passaggio 3
Tagliate metà dello zenzero a striscioline sottili e tritate finemente l'altra metà. Tritate la parte verde del cipollotto separandola in fiori. Preparate i peperoncini, lo zenzero, il cipollotto e l'aglio come segue:
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere circa il 70% del suo punto di fumo, quindi aggiungete il pesce marinato e friggetelo fino a doratura su entrambi i lati. Spegnete il fuoco, disponete lo zenzero grattugiato sul fondo di un piatto e adagiatevi sopra il pesce. Non eliminate l'olio dalla padella.
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Passaggio 5
Aggiungete il peperoncino tritato, lo zenzero, i cipollotti e l'aglio nella padella usata per friggere il pesce e soffriggete a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma, quindi spegnete il fuoco.
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Passaggio 6
Aggiungete 3 cucchiai di olio di pesce cotto a vapore, una quantità adeguata di fagioli neri fermentati aromatizzati e un po' di salsa di ostriche, mescolate bene e cospargete il tutto sul pesce.
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Passaggio 7
Una volta che l'acqua nella vaporiera bolle, adagiatevi il piatto con il pesce preparato e cuocetelo a vapore per 10 minuti prima di rimuoverlo dalla vaporiera.
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Passaggio 8
Cospargere con cipollotti verdi tritati e servire.
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Passaggio 9
Ecco un'altra foto ravvicinata.
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Passaggio 10
La deliziosa carpa erbivora al vapore con fagioli neri fermentati è ora pronta.
Nutrizione
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