Корейский острый куриный суп с картофелем (Корейский острый куриный суп с картофелем)
Рецепт корейского острого куриного супа с картофелем (с фотографиями), всего 4 шага. Тушение курицы: нарежьте курицу на небольшие кусочки. Доведите кастрюлю с водой до кипения, так чтобы вода покрывала кусочки курицы. Переложите курицу в глиняный горшок, добавьте женьшень, зеленый лук, ломтики имбиря и чеснок. Тушите 40 минут (время приготовления можно регулировать в зависимости от желаемой мягкости).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тушеная курица. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Доведите кастрюлю с водой до кипения, так чтобы вода покрывала кусочки курицы. Переложите курицу в глиняный горшок, добавьте женьшень, зеленый лук, ломтики имбиря и чеснок. Тушите 40 минут (время можно регулировать в зависимости от желаемой мягкости).
- 02
Шаг 2
Приготовьте соус. Раздавите восемь зубчиков чеснока и положите их в емкость. Добавьте корейскую пасту чили, соус из рисовых лепешек, а также можно добавить немного корейского уксусного соуса (эти вкусы прекрасно сочетаются). Добавьте кукурузный сироп или мед, немного кунжутного масла и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 03
Шаг 3
Нельзя выкладывать по две фотографии для каждого этапа. Это приготовленный соус.
- 04
Шаг 4
Обжарьте овощи. Нарежьте картофель крупными кусками, а морковь — небольшими кусочками. Обжарьте нарезанный зеленый лук в масле, затем добавьте картофель и морковь. Обжаривайте до полуготовности. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте три минуты. Добавьте весь куриный бульон. Добавьте соус и кимчи. Готовьте около десяти минут, чтобы ингредиенты, соус и бульон полностью смешались. Добавьте зеленый перец и овощи. Переложите в рисоварку. Подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.