Sopa coreana picante de pollo y patatas (Sopa coreana picante de pollo y patatas)
Receta de sopa coreana picante de pollo y patata (con fotos), 4 pasos en total. Preparación del pollo: Corta el pollo en trozos pequeños. Hierve agua en una olla, lo suficiente para cubrir los trozos de pollo. Transfiere los trozos de pollo a una olla de barro, agrega ginseng, cebolletas, rodajas de jengibre y ajo. Cocina a fuego lento durante 40 minutos (ajusta el tiempo de cocción según la textura deseada).
Preparación
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Paso 1
Pollo guisado. Corta el pollo en trozos pequeños. Hierve agua en una olla, lo suficiente para cubrir el pollo. Transfiere el pollo a una olla de barro, agrega ginseng, cebolletas, rodajas de jengibre y ajo. Cocina a fuego lento durante 40 minutos (ajusta el tiempo según el punto de cocción deseado).
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Paso 2
Prepara la salsa. Machaca ocho dientes de ajo y colócalos en un recipiente. Agrega pasta de chile coreana, salsa para pastel de arroz y, si lo deseas, un poco de vinagre coreano (estos sabores combinan de maravilla). Añade jarabe de maíz o miel, un poco de aceite de sésamo y sal al gusto. Mezcla bien.
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Paso 3
No puedes publicar dos fotos por cada paso. Esta es la salsa preparada.
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Paso 4
Saltee las verduras. Corte las papas en trozos y las zanahorias en pedazos pequeños. Sofría las cebolletas picadas en aceite, luego agregue las papas y las zanahorias. Saltee hasta que estén medio cocidas. Agregue los trozos de pollo y saltee durante tres minutos. Agregue todo el caldo de pollo. Agregue la salsa y el kimchi. Cocine durante unos diez minutos, para que los ingredientes, la salsa y el caldo se integren bien. Agregue los pimientos verdes y las verduras. Transfiera a una olla arrocera. Sirva.
Nutrición
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