Длинноплодная фасоль в соевом соусе
Рецепт тушеной длинной фасоли (с фотографиями и 18 шагами). Подготовьте 600 длинной фасоли и 3 перца чили.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте 600 граммов длинной фасоли и 3 перца чили.
- 02
Шаг 2
Подготовьте приправы и соевую пасту.
- 03
Шаг 3
Отрежьте часть длинноплодной фасоли, промойте ее и стряхните лишнюю воду.
- 04
Шаг 4
Удалите стебли у перцев чили, промойте их и высушите.
- 05
Шаг 5
Налейте масло в холодную сковороду, сразу же добавьте стручковую фасоль и обжаривайте, переворачивая.
- 06
Шаг 6
Добавьте перец чили и обжаривайте, когда стручковая фасоль размягчится.
- 07
Шаг 7
Когда стручковая фасоль слегка подсохнет, а на перцах чили появится узор, напоминающий тигровую шкурку, они готовы.
- 08
Шаг 8
Жареные во фритюре длинные бобы и перец чили.
- 09
Шаг 9
Смешайте соевую пасту с водой и доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
Оставьте немного масла в кастрюле, затем добавьте сычуаньский перец и звездчатый анис и обжаривайте до появления аромата.
- 11
Шаг 11
Влейте соевую пасту и обжаривайте до появления аромата.
- 12
Шаг 12
Добавьте примерно 500 граммов воды.
- 13
Шаг 13
Добавьте нарезанный зеленый лук, ломтики имбиря и необходимое количество соли.
- 14
Шаг 14
После того как бульон закипит, добавьте обжаренные во фритюре длинные бобы и перец чили и варите 3 минуты.
- 15
Шаг 15
Добавьте измельченный чеснок и куриный бульон.
- 16
Шаг 16
Вылейте соус в большую емкость, убедившись, что он полностью покрывает стручковую фасоль.
- 17
Шаг 17
Накройте пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике в течение одного дня.
- 18
Шаг 18
Тушеные длинные бобы с соевым соусом готовы! Они восхитительны!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.