Fagiolini in salsa di soia
Ricetta dei fagiolini brasati (con foto e 18 passaggi). Preparare 600 di fagiolini e 3 peperoncini.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate 600 grammi di fagiolini e 3 peperoncini.
- 02
Passaggio 2
Preparare i condimenti e la pasta di soia.
- 03
Passaggio 3
Tagliate un pezzo di fagiolino lungo, lavatelo e scuotetelo per eliminare l'acqua in eccesso.
- 04
Passaggio 4
Rimuovete i gambi dai peperoncini, lavateli e asciugateli.
- 05
Passaggio 5
Versate l'olio in una padella fredda, aggiungete direttamente i fagiolini e friggeteli, girandoli di tanto in tanto.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i peperoncini e fate soffriggere quando i fagiolini si saranno ammorbiditi.
- 07
Passaggio 7
Quando i fagiolini saranno leggermente asciutti e i peperoncini avranno assunto un aspetto simile alla pelle di tigre, saranno pronti.
- 08
Passaggio 8
Fagiolini e peperoncini fritti.
- 09
Passaggio 9
Mescolare la pasta di soia con l'acqua e portare a ebollizione.
- 10
Passaggio 10
Lasciate un po' d'olio nella pentola, poi aggiungete i grani di pepe di Sichuan e l'anice stellato e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 11
Passaggio 11
Versate la pasta di soia e fate soffriggere finché non sprigiona un aroma intenso.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere circa 500 grammi di acqua.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete gli spicchi di cipollotto, le fettine di zenzero e una quantità adeguata di sale.
- 14
Passaggio 14
Dopo che il brodo bolle, aggiungete i fagiolini e i peperoncini fritti e cuocete 3 minuti.
- 15
Passaggio 15
Aggiungere l'aglio tritato e il brodo di pollo.
- 16
Passaggio 16
Versate la salsa in un recipiente capiente, assicurandovi che ricopra completamente i fagiolini.
- 17
Passaggio 17
Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per un giorno.
- 18
Passaggio 18
I fagiolini brasati in salsa di soia sono pronti! Sono deliziosi!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.