Lange Bohnen in Sojasauce
Rezept für geschmorte lange Bohnen (mit Bildern und 18 Schritten). 600 lange Bohnen und 3 Chilischoten vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie 600 Gramm lange Bohnen und 3 Chilischoten vor.
- 02
Schritt 2
Bereiten Sie die Gewürze und die Sojabohnenpaste vor.
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Schritt 3
Schneide ein Stück der Langbohne ab, wasche es und schüttle das überschüssige Wasser ab.
- 04
Schritt 4
Entfernen Sie die Stiele von den Chilischoten, waschen Sie sie und trocknen Sie sie.
- 05
Schritt 5
Öl in eine kalte Pfanne gießen, die langen Bohnen direkt hineingeben und unter Wenden braten.
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Schritt 6
Sobald die langen Bohnen weich sind, Chilischoten hinzufügen und anbraten.
- 07
Schritt 7
Sobald die langen Bohnen leicht angetrocknet sind und die Chilischoten ein tigerhautartiges Muster entwickelt haben, sind sie fertig.
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Schritt 8
Frittierte lange Bohnen und Chilischoten.
- 09
Schritt 9
Sojabohnenpaste mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
- 10
Schritt 10
Lassen Sie etwas Öl im Topf, geben Sie dann Sichuanpfefferkörner und Sternanis hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet.
- 11
Schritt 11
Die Sojabohnenpaste dazugeben und anbraten, bis sie duftet.
- 12
Schritt 12
Füge etwa 500 Gramm Wasser hinzu.
- 13
Schritt 13
Fügen Sie Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und eine angemessene Menge Salz hinzu.
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Schritt 14
Sobald die Brühe kocht, die frittierten langen Bohnen und die Chilischoten hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
- 15
Schritt 15
Gehackten Knoblauch und Hühnerbrühe hinzufügen.
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Schritt 16
Gießen Sie die Sauce in ein großes Gefäß und achten Sie darauf, dass die langen Bohnen vollständig bedeckt sind.
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Schritt 17
Mit Frischhaltefolie abdecken und einen Tag lang im Kühlschrank marinieren lassen.
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Schritt 18
Die geschmorten grünen Bohnen in Sojasauce sind fertig! Sie sind köstlich!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.