Манты с йогуртом и маслом с паприкой
Приготовьте дома манты с йогуртом и маслом с паприкой, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вмешайте муку, яйцо, соль для теста и воду в плотное гладкое тесто. Накройте и дайте отдохнуть 30 минут.
- 02
Шаг 2
Смешайте говядину, отцеженный лук, соль и перец. Отдельно смешайте йогурт с чесноком и храните в холодильнике.
- 03
Шаг 3
Раскатайте тесто тонко и нарежьте на квадраты размером 4 см. В каждый квадрат положите немного начинки; соедините противоположные углы и запечатайте все швы.
- 04
Шаг 4
Варите пельмени на медленном огне в подсоленной воде 10 минут 12 пока тесто не станет мягким, а начинка не нагреется до 71 °C.
- 05
Шаг 5
Растопите сливочное масло с паприкой в течение 30 секунд. Слейте воду с манти, полейте чесночным йогуртом, посыпьте маслом с паприкой и сушеной мятой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested