酸奶辣椒黄油饺子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将面粉、鸡蛋、面团盐和水揉成光滑紧实的面团。盖上盖子，静置30分钟。

2. 02

   步骤 2

   将牛肉、沥干水分的洋葱、调味盐和胡椒粉混合。将酸奶与大蒜混合，冷藏保存。

3. 03

   步骤 3

   将面团擀薄，切成4厘米见方的小块。每个小块里放少量馅料；捏紧对角，封好所有接缝。

4. 04

   步骤 4

   将饺子放入盐水中12小火煮10分钟，直到面团变软，馅料达到71 °C。

5. 05

   步骤 5

   将黄油和辣椒粉一起加热融化30秒。沥干面糊，淋上蒜蓉酸奶、辣椒粉黄油，撒上干薄荷叶。