Manti con yogurt e burro alla paprika
Prepara a casa i manti con yogurt e burro alla paprika, seguendo le istruzioni dettagliate e le istruzioni di cottura. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina turca.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Impastare la farina, l'uovo, il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto sodo e liscio. Coprire e lasciare riposare 30 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mescolate la carne di manzo, la cipolla scolata, il ripieno, il sale e il pepe. Mescolate a parte lo yogurt con l'aglio e tenete in frigorifero.
- 03
Passaggio 3
Stendete la pasta sfoglia sottilmente e tagliatela in quadrati di 4 cm. Mettete una piccola quantità di ripieno in ogni quadrato; pizzicate gli angoli opposti per sigillare bene i bordi.
- 04
Passaggio 4
Lessate delicatamente i ravioli in acqua salata per 10 minuti 12 finché la pasta non risulterà tenera e il ripieno non avrà raggiunto una temperatura 71 °C.
- 05
Passaggio 5
Sciogliete il burro con la paprika per 30 secondi. Scolate i manti, guarniteli con yogurt all'aglio, burro alla paprika e menta essiccata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested