Manti z jogurtem i masłem paprykowym
Przygotuj manti z jogurtem i masłem paprykowym w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook inspirowana kuchnią Turcji.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zagnieść mąkę, jajko, sól i wodę na gładkie, zwarte ciasto. Przykryć i odstawić 30 minut.
- 02
Krok 2
Wymieszaj wołowinę, odsączoną cebulę, farsz, sól i pieprz. Jogurt wymieszaj osobno z czosnkiem i przechowuj w lodówce.
- 03
Krok 3
Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój na kwadraty o boku 4 cm. Nałóż odrobinę nadzienia na każdy kwadrat; zlep przeciwległe rogi i zlep wszystkie łączenia.
- 04
Krok 4
Gotuj pierogi na małym ogniu w osolonej wodzie przez 10 minut, aż ciasto będzie miękkie, a nadzienie osiągnie 12 71 °C.
- 05
Krok 5
Rozpuść masło z papryką przez 30 sekund. Odcedź manti, dodaj jogurt czosnkowy, masło paprykowe i suszoną miętę.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested