ヨーグルトとパプリカバターを添えたマンティ

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉、卵、塩、水を混ぜて、しっかりとした滑らかな生地になるまでこねる。蓋をして30分休ませる。

2. 02

   手順 2

   牛肉、水気を切った玉ねぎ、具材、塩、コショウを混ぜ合わせる。ヨーグルトとニンニクは別に混ぜて冷やしておく。

3. 03

   手順 3

   生地を薄く伸ばし、 4四方に切ります。それぞれの生地に少量の具材を詰め、向かい合う角をつまんで閉じ、継ぎ目をしっかりと閉じます。

4. 04

   手順 4

   団子を塩水で10 ～ 12分間、生地が柔らかくなり、餡の温度が71 ℃になるまで弱火で茹でる。

5. 05

   手順 5

   バターにパプリカを加えて30秒間溶かす。マンティの水を切り、ガーリックヨーグルト、パプリカバター、乾燥ミントをトッピングする。