Manti con yogur y mantequilla de pimentón
Prepara manti con yogur y mantequilla de pimentón en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Turquía.
Preparación
- 01
Paso 1
Amasar la harina, el huevo, la sal y el agua hasta obtener una masa firme y homogénea. Cubrir y dejar reposar 30 minutos.
- 02
Paso 2
Mezclar la carne de res, la cebolla escurrida, el relleno, la sal y la pimienta. Mezclar el yogur con el ajo por separado y mantener refrigerado.
- 03
Paso 3
Extiende la masa finamente y córtala en cuadrados de 4 cm. Coloca una pequeña cantidad de relleno en cada uno; une las esquinas opuestas y sella bien los bordes.
- 04
Paso 4
Hierva las empanadillas a fuego lento en agua con sal durante 10 minutos 12 hasta que la masa esté tierna y el relleno alcance 71 °C.
- 05
Paso 5
Derrite la mantequilla con el pimentón durante 30 segundos. Escurre los manti, cúbrelos con yogur de ajo, mantequilla de pimentón y menta seca.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested