มันตีกับโยเกิร์ตและเนยพริกปาปริก้า

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นวดแป้ง ไข่ เกลือสำหรับทำขนม และน้ำจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม คลุมไว้และพักไว้ 30 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมเนื้อวัว หัวหอมที่สะเด็ดน้ำแล้ว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมแยกต่างหาก แล้วแช่เย็นไว้

3. 03

   ขั้นตอน 3

   รีดแป้งให้บางแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 เซนติเมตร ใส่ไส้เล็กน้อยลงในแต่ละชิ้น บีบมุมตรงข้ามเข้าด้วยกันแล้วปิดรอยต่อให้สนิท

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือด้วยไฟ 12 10 จนกระทั่งแป้งนุ่มและไส้มีอุณหภูมิ 71 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ละลายเนยกับพริกปาปริก้าประมาณ 30 วินาที สะเด็ดน้ำมันติ แล้วราดด้วยโยเกิร์ตกระเทียม เนยพริกปาปริก้า และใบสะระแหน่แห้ง