Гёзлеме с картофелем и зеленью
Приготовьте гёзлеме с картофелем и зеленью дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вмешайте муку, воду, соль и растительное масло в гладкое тесто; накройте и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- 02
Шаг 2
Отварите очищенный картофель до мягкости и разомните. Обжарьте лук в растопленном масле в течение 6 минут, затем смешайте его с картофелем, паприкой, тмином и петрушкой.
- 03
Шаг 3
Разделите тесто на четыре шарика и раскатайте каждый очень тонко в широкий круг.
- 04
Шаг 4
Распределите четверть начинки по половине пирога, сложите пополам и плотно прижмите края, чтобы запечатать.
- 05
Шаг 5
Смажьте большую сковороду растительным маслом и обжаривайте каждый гёзлеме по 3 4 с каждой стороны до образования золотистой корочки и полной готовности теста.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested