โกซเลเมไส้มันฝรั่งและสมุนไพร

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นวดแป้ง น้ำ เกลือ และน้ำมันสำหรับนวดแป้งจนเนียน ปิดฝาแล้วพักไว้ 30 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจนนุ่มและบดให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันสำหรับทำไส้ประมาณ 6 นาที จากนั้นผสมกับมันฝรั่ง พริกปาปริก้า ยี่หร่า และผักชีฝรั่ง

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แบ่งแป้งออกเป็นสี่ก้อน แล้วรีดแต่ละก้อนให้บางมาก ๆ เป็นแผ่นกลมกว้าง ๆ

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตักไส้ประมาณหนึ่งในสี่มาทาลงบนครึ่งหนึ่งของแผ่นแป้ง พับครึ่งแล้วกดขอบให้แน่นเพื่อปิดผนึก

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทาน้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระทะขนาดใหญ่ แล้วนำโกซเลเมแต่ละชิ้นไปทอดประมาณ 3 4 ต่อด้าน จนกระทั่งเหลืองกรอบและแป้งสุกทั่ว