ジャガイモとハーブのギョズレメ

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉、水、塩、生地用油を混ぜて滑らかな生地になるまでこね、覆って30分間休ませる。

2. 02

   手順 2

   皮をむいたジャガイモを柔らかくなるまで茹でて潰す。玉ねぎを油で6分間炒め、ジャガイモ、パプリカ、クミン、パセリと混ぜ合わせる。

3. 03

   手順 3

   生地を4等分し、それぞれを薄く伸ばして幅広の円形にする。

4. 04

   手順 4

   具材の4分の1を半分に広げ、半分に折り返して端をしっかりと押さえて閉じます。

5. 05

   手順 5

   大きめのフライパンに食用油を薄く塗り、ゴズレメを片面3 ～ 4分ずつ、焼き色がつき、生地に火が通るまで焼きます。