Gozleme met aardappel en kruiden
Maak thuis gozleme met aardappel en kruiden met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Turkse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kneed bloem, water, zout en deegolie tot een glad deeg; dek af en laat 30 minuten rusten.
- 02
Stap 2
Kook de geschilde aardappelen gaar en stamp ze fijn. Fruit de ui 6 minuten in hete olie en meng dit vervolgens met de aardappelpuree, paprikapoeder, komijn en peterselie.
- 03
Stap 3
Verdeel het deeg in vier bollen en rol elke bol heel dun uit tot een brede ronde schijf.
- 04
Stap 4
Verdeel een kwart van de vulling over de helft, vouw het dubbel en druk de randen stevig aan om het te sluiten.
- 05
Stap 5
Vet een grote pan in met bakolie en bak elke gozleme 3 minuten per kant 4 tot ze goudbruin zijn en het deeg gaar is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested