Суп Бань Кань с курицей и толстой лапшой
Приготовьте дома куриный суп бань кань с толстой лапшой, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Варите курицу в бульоне с луком и имбирем 25 минут 30 пока температура курицы не достигнет 74 °C.
- 02
Шаг 2
Выньте курицу и измельчите; процедите бульон.
- 03
Шаг 3
Приправьте бульон рыбным соусом, сахаром и перцем и снова доведите до кипения.
- 04
Шаг 4
Приготовьте лапшу отдельно согласно инструкции на упаковке и слейте воду. Если используете удон, укажите его как заменитель, а не как традиционную лапшу бань кань.
- 05
Шаг 5
Разложите лапшу и курицу по тарелкам, залейте горячим бульоном и посыпьте зеленым луком, кинзой и лаймом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested