Zupa z kurczakiem Banh Canh i gęstym makaronem
Przygotuj w domu zupę z kurczakiem banh canh i gęstym makaronem, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kurczaka gotuj w bulionie z cebulą i imbirem przez 25 minut 30 aż osiągnie temperaturę 74 °C.
- 02
Krok 2
Wyjmij kurczaka i poszarp go; przecedź bulion.
- 03
Krok 3
Doprawić bulion sosem rybnym, cukrem i pieprzem i ponownie zagotować.
- 04
Krok 4
Ugotuj makaron osobno zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź. Jeśli używasz makaronu udon, oznacz go jako zamiennik tradycyjnego makaronu banh canh.
- 05
Krok 5
Podziel makaron i kurczaka na miski, dodaj gorący bulion i posyp szczypiorkiem, kolendrą i limonką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested