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베트남 • 수프
반깐 치킨 두꺼운 면 수프
정확한 재료 계량과 단계별 조리법을 따라 집에서 반깐 치킨 국수를 만들어 보세요. 베트남 요리에서 영감을 받아 베스트푸드북(BestFoodBook)에서 직접 만든 가정식 레시피입니다.
준비20 분
조리45 분
인분4
조리 방법
- 01
단계 1
닭고기를 양파와 생강을 넣은 육수에 넣고 25 ~ 30 분간 끓여 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달하도록 합니다.
- 02
단계 2
닭고기를 꺼내 잘게 찢고, 육수는 걸러냅니다.
- 03
단계 3
육수에 피시소스, 설탕, 후추로 간을 하고 다시 끓입니다.
- 04
단계 4
면은 포장지에 적힌 대로 따로 삶아서 물기를 빼주세요. 우동을 사용할 경우, 전통적인 반깐면 대신 사용했다고 표시해주세요.
- 05
단계 5
면과 닭고기를 그릇에 나눠 담고 뜨거운 육수를 부은 다음, 파, 고수, 라임을 얹어 마무리합니다.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested