Banh Canh Hühner-Nudelsuppe
Bereiten Sie Banh Canh Hühnernudelsuppe ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der vietnamesischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hähnchen in Brühe mit Zwiebeln und Ingwer 25 – 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen 74 °C erreicht hat.
- 02
Schritt 2
Hähnchenfleisch herausnehmen und zerkleinern; Brühe abseihen.
- 03
Schritt 3
Die Brühe mit Fischsauce, Zucker und Pfeffer würzen und erneut zum Köcheln bringen.
- 04
Schritt 4
Nudeln separat nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. Falls Udon-Nudeln verwendet werden, diese als Ersatz für traditionelle Bánh-Çan-Nudeln kennzeichnen.
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Schritt 5
Nudeln und Hühnchen auf Schüsseln verteilen, heiße Brühe dazugeben und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Limette garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested