Sopa de fideos gruesos con pollo Banh Canh
Prepara en casa la sopa de fideos gruesos con pollo banh canh con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía vietnamita.
Preparación
- 01
Paso 1
Cocer a fuego lento el pollo en caldo con cebolla y jengibre durante 25 minutos 30 hasta que alcance una temperatura interna 74 °C.
- 02
Paso 2
Retire el pollo y desmenúcelo; cuele el caldo.
- 03
Paso 3
Sazona el caldo con salsa de pescado, azúcar y pimienta, y vuelve a llevarlo a ebullición a fuego lento.
- 04
Paso 4
Cocine los fideos por separado según las instrucciones del paquete y escúrralos. Si usa fideos udon, indíquelo como sustituto de los fideos tradicionales banh canh.
- 05
Paso 5
Reparte los fideos y el pollo en los cuencos, añade el caldo caliente y termina con cebolleta, cilantro y lima.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested