Zuppa di pollo Banh Canh con tagliatelle spesse
Prepara a casa la zuppa di pollo banh canh con noodles spessi, seguendo le dosi precise degli ingredienti e le chiare istruzioni di cottura. Un'originale ricetta casalinga di BestFoodBook ispirata alla cucina vietnamita.
Preparazione
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Passaggio 1
Lascia sobbollire il pollo nel brodo con cipolla e zenzero per 25 minuti 30 finché la temperatura interna del pollo non raggiunge 74 °C.
- 02
Passaggio 2
Togliere il pollo e sminuzzarlo; filtrare il brodo.
- 03
Passaggio 3
Condire il brodo con salsa di pesce, zucchero e pepe e riportare a sobbollire.
- 04
Passaggio 4
Cuocete i noodles separatamente secondo le istruzioni sulla confezione e scolateli. Se utilizzate gli udon, indicateli come sostituto dei tradizionali noodles per banh canh.
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Passaggio 5
Distribuite i noodles e il pollo nelle ciotole, aggiungete il brodo caldo e completate con cipollotto, coriandolo e lime.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested