Brotos de feijão picantes salteados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os brotos de feijão.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as pimentas vermelhas e verdes em tiras.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo a cerca de 60-70% da sua temperatura máxima. Adicione o gengibre ralado, a cebolinha picada, o anis estrelado, a pimenta-de-Sichuan, as pimentas vermelhas, as pimentas verdes e o sal, e refogue até perfumar. Adicione o broto de feijão e refogue até amolecer.

   

4. 04

   Etapa 4

   Ao servir, adicione algumas gotas de vinagre balsâmico.