もやしのピリ辛炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   もやしを洗う

   

2. 02

   手順 2

   赤と緑の唐辛子を細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   油を最高温度の60～70％程度まで熱する。千切りにした生姜、千切りにしたネギ、八角、四川山椒、赤唐辛子、青唐辛子、塩を加え、香りが立つまで炒める。もやしを加え、柔らかくなるまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   盛り付ける際にバルサミコ酢を数滴加える。