Gebakken pittige taugé

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de taugé.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd rode en groene chilipepers in reepjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit de olie tot ongeveer 60-70% van de maximale temperatuur. Voeg de geraspte gember, geraspte lente-uitjes, steranijs, Sichuanpeperkorrels, rode en groene chilipepers en zout toe en roerbak tot het geurig is. Voeg de taugé toe en roerbak tot deze zacht is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg bij het serveren een paar druppels balsamicoazijn toe.