Germes de soja sautés épicés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez les germes de soja.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les piments rouges et verts en lanières.

   

3. 03

   Étape 3

   Chauffez l'huile à environ 60-70 % de sa température maximale. Ajoutez le gingembre râpé, les oignons verts émincés, l'anis étoilé, le poivre du Sichuan, les piments rouges, les piments verts et le sel, puis faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les germes de soja et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique au moment de servir.